L'editorialista Tammy Swift prova la scatola dei pasti Blue Apron di Molly Yeh; riceverà un "Sì" o un no?

Benvenuti in Giudizi Swift, una nuova rubrica in cui la giornalista/editorialista Tammy Swift recensisce i prodotti per aiutare i consumatori a decidere se desiderano spendere i loro sudati guadagni. La nostra prima rubrica dà un'occhiata alla nuova scatola per pasti Molly Yeh Blue Apron in edizione limitata.

Molly Yeh dorme mai?

Quando il mio editore mi ha detto che la star clinicamente adorabile di Food Network ha ora collaborato con la società di consegna di kit per pasti Blue Apron per produrre un kit per pasti in edizione limitata, ho dovuto fare un pisolino di simpatia in suo onore.

Come fa l'impegnata mamma di due bambini piccoli, sposata con il contadino di East Grand Forks Nick Hagen, a trovare il tempo per sviluppare kit per i pasti? Soprattutto oltre a gestire il famoso ristorante Bernie's a East Grand Forks, scrivere libri e libri di cucina, recitare in "Girl Meets Farm" di Food Network (quanto è carina la sua cucina?), collaborare con coltivatori di patate ed essere fondamentalmente la persona più alla moda e vivace " Pioneer Woman" per il set dei Millennial?

Quindi, quando un'azienda di pubbliche relazioni ha inviato un comunicato stampa sulla nuova partnership di Yeh con Blue Apron, ho dovuto richiedere una scatola campione. Il kit, che viene venduto a $ 109,99 e non richiede un abbonamento Blue Apron per essere ordinato, è disponibile fino al 19 giugno o fino a esaurimento scorte.

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Ho provato molti diversi servizi di consegna di kit pasto: dalle cene complete surgelate ai piani che prevedono molta preparazione e cottura.

Come si adatterebbe la scatola Blue Apron di Yeh in questo spettro di servizi di consegna dei pasti?

Sarebbe un grande "Sì" o un clamoroso no?

Continuate a leggere per scoprirlo.

Come promesso, la scatola è arrivata quattro giorni dopo aver effettuato il mio "ordine".

All'apertura sono rimasto colpito dalla qualità degli ingredienti e dall'economia dei materiali di imballaggio.

Gli alimenti venivano mantenuti freschi con due grandi contenitori refrigeranti in plastica, riempiti con un gel a base d'acqua biodegradabile e sicuro da gettare nel lavandino.

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La scatola conteneva gli ingredienti per quattro piatti diversi, ognuno dei quali poteva servire a quattro persone.

Tutti gli ingredienti necessari per ogni piatto sono premisurati e confezionati separatamente in un sacchetto di plastica chiaramente etichettato. In effetti, uno dei miei pochi problemi con la scatola è stata la quantità di plastica utilizzata per imballare il tutto. (Certo, Blue Apron include indicazioni importanti su come leggere i simboli di riciclaggio in modo che il minor numero possibile di imballaggi finisca nelle discariche.)

Gli ingredienti mostravano il talento di Yeh nel fondere perfettamente le influenze del suo background ebraico e cinese. C'erano enormi panini challah per gli hamburger, ma anche condimenti come il tahini mediorientale, la salsa gochujang (una pasta di peperoncino coreana dolce, piccante e originale), la salsa ponzu giapponese (una salsa a base di agrumi con un sapore aspro e piccante simile alla vinaigrette) e tanto olio di sesamo.

Produrre decisamente più proteine, anche se le proteine ​​erano di alta qualità: uova allevate al pascolo e una confezione di manzo allevato ad erba.

La scatola conteneva anche schede di ricette con illustrazioni passo passo. Sì, hai anche aggiunto un opuscolo con consigli di preparazione, fogli da colorare per i bambini e ricette per confettini fatti in casa, nel caso tu sia il tipo di mamma che cuce la propria carta per cupcake con canapa raccolta in modo umano.

Tagliatelle alle arachidi

Questo piatto combinava noodles lo mein, bok choy, scalogno e arachidi tritate con un condimento di burro di arachidi, olio di sesamo, salsa di soia, miele, salsa ponzu, tahini e scaglie di peperoncino.

Normalmente non cucino con il cavolo cinese, quindi sono rimasto perplesso quando le istruzioni mi hanno semplicemente detto di tagliare le estremità della radice e affettare le foglie. Quanto costava la radice? Significava buttare via tutti i gambi? Ho dovuto rivolgermi alla Food Network per capirlo.

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Purtroppo non mi è piaciuto il risultato finale. Anche se ho aggiunto l'intero pacchetto di scaglie di peperoncino, anche questo tedesco-wegian certificato ha trovato i noodles un po' insipidi. Il mio compagno ha improvvisato e ha versato la salsa hoisin sulla sua porzione; ha detto che lo ha davvero elevato.