Biscotti Linzer di renna

Natale

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Di Tara Noland il 1 dicembre 2022 | Aggiornato il 6 aprile 2023 | 3 commenti

Questi piccoli cariniBiscotti Linzer di renna sono il biscotto perfetto per ogni piatto natalizio. Con le loro facce felici che spuntano dal biscotto, non saranno solo divertenti da mangiare ma anche divertenti da preparare. I nostri biscotti sono una novità rispetto ai soliti ripieni di marmellata poiché i nostri hanno un centro di burro biscotto, ancora meglio!!

Vuoi altre idee carine per i biscotti delle feste? Allora prova i nostri tenerissimi biscotti con l'orso polare, i biscotti Grinch facili senza cottura e i cake pops con pupazzo di neve.

Sommario

I biscotti Linzer sono tradizionali biscotti allo zucchero burroso che di solito sono biscotti sandwich ripieni di marmellata di lamponi. Si basano sulla torta viennese Linzer, che è una pasta o una torta ripiena di marmellata di nocciole con una parte superiore a traliccio.

Questi biscotti sono originari dell'Austria ma sono stati modificati secondo il gusto americano.

I nostri biscotti Linzer con renna sono carinissimi, creativi e davvero facili da preparare. Questi biscotti sono un vero passo avanti rispetto ai normali biscotti di zucchero. La crema spalmabile Biscoff inserita tra morbidi biscotti di zucchero perfettamente cotti ha un sapore paradisiaco. Con un tradizionale biscotto Linzer, di solito c'è mandorla tritata finemente o farina di mandorle, ma noi l'abbiamo omessa e, utilizzando la crema spalmabile per biscotti al posto del burro di arachidi, abbiamo mantenuto questi biscotti anche senza noci.

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**Originale Biscotto Caramellato Liscio - Biscoff Spalmabile

Gel colorante alimentare di livello professionale, confezione da 12

*Set di stampini per biscotti con foro per ciambella per cottura al forno, 12 pezzi

Ingredienti semplici per i biscotti che potete trovare in qualsiasi negozio di alimentari. Potete anche usare, per l'interno, il burro di arachidi, ma se volete rimanere senza nocciole allora vi consiglio di scovare la crema spalmabile Biscoff. Questo si trova facilmente su Amazon e ti ho fornito un link sopra nella nostra sezione **Articoli utili.

Farina per tutti gli usi

Sale

Burro non salato

Zucchero super fino

Uova

Estratto di vaniglia

Zucchero a velo – da cospargere sopra

Albumi

Zucchero a velo

Diffusione Biscoff

Colorante alimentare in gel nero e rosso

Preriscalda il forno a 350 F / 180 C e rivesti la teglia con carta da forno e tieni da parte.

In una ciotola capiente setacciare insieme gli ingredienti secchi: farina e sale; mescolare e tenere da parte.

In una planetaria (puoi usare anche la planetaria per questo), aggiungi il burro e lo zucchero e sbatti a media velocità, raschiando i lati per almeno 2-3 minuti o fino a quando il composto diventa cremoso.

Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a quando tutto sarà ben incorporato.

Aggiungere il composto di farina al composto di burro in lotti e mescolare fino a formare l'impasto.

Appiattire l'impasto fino a formare un disco, avvolgerlo con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno un'ora.

Una volta freddo, su una superficie infarinata stendere l'impasto con uno spessore di 1/4 di pollice e ritagliare le forme utilizzando un tagliabiscotti rotondo per tagliare (3 pollici). Mantieni la metà dei biscotti così com'è e per l'altra metà ritaglia un cerchio più piccolo nella parte inferiore del biscotto usando un tagliabiscotti da 1 pollice. *Ho link di affiliazione qui sopra per queste formine per biscotti se ne hai bisogno.

Disporre con cura i ritagli sulla teglia preparata e cuocere per almeno 12-13 minuti in forno preriscaldato finché i bordi non saranno leggermente dorati.

Lasciare raffreddare i biscotti per qualche minuto nella teglia prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Versate l’albume in una planetaria dotata di attacco a frusta e sbattete a fiamma alta finché non si formerà una schiuma (potete anche usare una frusta a mano).

Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta e mescolare a bassa velocità finché lo zucchero non viene incorporato e il composto appare lucido.

Aumentare la velocità al massimo e mescolare fino a quando il composto diventa denso e inizia a trattenere i picchi.